مشكورين لان اختارتوني ولو ماعرف اطبخ كثير واسفة لان تأخرت عليكم مادري منتظرين طبخي بس خليته على العشاء
هذي كفته جاهزة من الكرتونه للنار .. أنا قليتها ..
وأكلتها ... ماأعطيت أحد .
والطريقة سهلة .. كثير ..
تفتحين كرتونة الكفتة .. وتحطين زيت .. وتقلينها ..
ههههه
اطبخلكم دولمة على الطريقة البغدادية
المقادير
على البركة حسب افراد العائلةالمكونات
ورق عنب
كوسا بالعراقي شجر
ورق عنب
بصل صغير
طماطة
بطاطا صغيرة
باذنجان حجم صغير
سلق
خيارصغير
تحفرجميع المكونات
الحشوة
رز
لحم مفروم مع قليل من الشحم
يمكن وضع حشوة المكونات بعد ان نقطعها
ملح
عصير تمرهند اودبس الرمان اوملح الليمون(ليمون دوزي)
قليل من البهار
معجون طماطة
نضع في قعر القدر باقلاء خضراء ثم نحشي المكونات بالحشوة
ونضعها في القدر ثم نضع خلطة من
(معجون طماطة وملح وليمون دوزي اوعصير تمرهند اودبس الرمان )
في القدر على نار عالية حتى تغلي ونضع في القدر صحن كتثقالة
ثم نضع القدر على نار هادئة الى ان تنضج المكونات وتقلب في الصينية
عن جد طبخنا اليوم دولمة بس اني ماسويت شي بس اكلت
والف عافية وانشاء الله تعجبكم الدولمة مع الكفته
اختار الطباخ الماهر عاشق المهدي واريد يطبخ اكله بتعجبوا وشرط لبنانية