المكونات
140 جرام لوز مطحون
50 جرام عجينه لوز
املعقه صغيره روح لوز
2 بياض بيض _ 2 بياض بيض منفصلين
60 جرام سكر
سكر مطحون
طريقة التحضير
- تخلط بودرة اللوز وروح اللوز وعجينة اللوز حتى يصبحوا كالمعجون.
- يضاف السكر وأول مقدار من بياض البيض ويستمر في الخفق حتى يصل الخليط الى ملمس لزج.
- يخفق ثاني مقدار من بياض البيض مع ثاني مقدار من السكر حت يصبح متماسكا
- يقلب بياض البيض مع معجون اللوز بلطف.
- يوضع العجين بقرطاس الحلوى ويضخ بشكل دائرة على صينية مجهزة بورق الخبز ويرش بالسكر البودرة.
- يترك طوال الليل حتى يصير له قشرة صلبة.
- يضغط البسكويت بالإصبع حتى يتحول الى مربع.
- يخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبا
1 يخلط اللوز المطحون وروح اللوز وعجينه اللوز حته يصبحون كالمعجون
2 يضاف السكر وبياض بيضتين ويستمر في الخفق حته يوصل الخليط الى ملمس لزج
3 يخفق ثاني مقدار من البيض مع ثاني مقدار من السكر حته يصبح متماسكا
4 يقلب بياض البيض مع المعجون اللوز بلطف
5 يوضع العجين بقرطاس الحلوى ويوضع بشكل دائري في صينيه مجهزه بورق الخبز ويرش بودره السكر
6 يترك طول الليل حته تصبح له قشره صلبه
يخبز في فرن درجه حرارته 180 لمده 10 دقايق
fs;,dj fhgg,.