المقادير:
لحم عجل مفروم ناعما
عصير بصل او ماء بصل
ملح
فلفل اسود
بقدونس حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1- يتبل اللحم بعصير البصل والملح والفلفل الاسود والبقدونس المفروم 2- يترك حتى يتغير لون اللحم عن لونه الى درجة اغمق مع مراعاة ان تكون القطع اللحم صغيرة الحجم 3- توضع قطع اللحم في اسياخ رفيعة وتشوى على الفحم مع مراعاة التقليب حتى النضج
ulg ;fhf la,n gvlqhk 2015