[بسمة الفجر]

معكرونة بالدجاج والخضار

المقادير:
- صدرا دجاج مقليان في الزبدة
- كوب من الملفوف المفروم والمقلي
- كوب من الكراث المفروم ناعماً والمقلي
- كوب من البصل الأخضر المفروم إلى شرائح طويلة والمقلي
- كوب من الجزر المقطع إلى شرائح طويلة والمقلي
- كوب من اللوبياء الخضراء المقطعة والمقلية
- 7 إلى 8 فصوص ثوم مفرومة ناعماً ومقلية
- نصف كيلوغرام من المعكرونة المسلوقة والمصفاة
- قرفة، هال، فلفل أسود، بهار حلو
- 4 بيضات مسلوقة ومقشرة
- نصف كيلوغرام من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة والمقلية
- زيت وزبدة للقلي



الطريقة:
- يفتت لحم الدجاج المقلي ويوضع جانباً.
- تخلط الخضار المقلية مع بعضها ثم يضاف إليها لحم الدجاج المفتت، ويرش فوقهما الهيل، والقرفة، والبهار، والفلفل الأسود.
- يخلط هذا المزيج مع البطاطا والمعكرونة المسلوقة ويوضع في قدر كبيرة غير لاصقة على النار حتى يسخن.
- يقدم الطبق فوراً بعد تزيينه بالبيض المسلوق.

ملاحظة :
عليك إضافة المزيد من الزيت والزبدة كلما دعت الحاجة إلى ذلك

المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية

---

lu;v,km fhg][h[ ,hgoqhv