[علي أميري]

حلى مربعات الليمون

السلام عليكم ورحمة آلله وبركآته . .
مرحبا ياعشآق آلطبخ ~

اليوم جايبة لكم حلا طعمة جونان
جداً لذيذ خصوصا للي يحبون الليمون والحمضيات بشكل عام
يخلط بين الحموضة والحلاوة
ومقاديره متوفرة وسهله



صورة جماعية للمقادير :






الطريقة :
نبدأ بتسخين الفرن على درجة حراة متوسطة
اول جزء راح نبدأ فيه الطبقة السفلية"Crust" مقاديرها:
2 كوب دقيق
1\2 كوب سكر مطحون
150 غرام زبدة لينة في درجة حرارة الغرفة



نخلطهم اما بالملعقة الخشب أو أي ملعقة إلى أن
تتكون عندنا عجينة متماسكة




~

طبعا نكون مجهزين صينية أو بايركس ويكون مغلف بقصدير أو ورق زبدة






نقوم بِ فرد العجينة بالصينية ~





ندخل الصينية للفرن لمدة من 25-30 دقيقة
إلى أن تبدأ تتحمر قليلاً من الأطراف"







إذا قربت الطبقة السفلية على الإستواء نبدأ نجهز الطبقة العلوية "Filling" مقاديرها:
~علبة حليب نستلة
4 بيضات
بشر ليمونه
2\3 (ثلثينن) كوب عصير ليمون طازج (تقريبا ثلاث حبات ليمون متوسطة)
1\4 ملعقة شاي ملح
( فايدة الملح عشان يحفز حاسة التذوق باللسان<< توي أدري بالمعلومة كنت أستغرب من الملح لما ينحط مع الحلويات)
1 ملعقة شاي بيكنج بودر
1 ملعقة طعام طحين
1\4 ملقعة شاي فانيلا
نخلطهم إلى أن يصبح الخليط كريمي ~





~

تستطيعين إضآفة ../قطرات من ألوان الطعام ( اللون الأصفر) عشان يعطيه لون يوحي بأنه حلا ليمون
نضع آلخليط فوق آلطبقة آلسفليةة




ثمم ندخها الفرن لمدة تقريبا 30 دقيقة حتى تتمآسك ~








7

7









هالحركة مررة راح تسهل تقطيع الحلا الى مربعات متساوية ومرتبة



للتزيين نضع عليهآ سكر مطحون أو ممكن تضعين عليها whipping cream
عبارة عن: [كريمة الخفق+ سكر مطحون نخفقهم إلى أن تتكون كريمة وتوزعينها على المربعات ]








الشكل النهائي:













بالعافيية
رآقت لي ونقلتهآ لكممْ

المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية

---

pgn lvfuhj hggdl,k