2013/09/01, 10:22 PM
|
#1 |
|
موالي ماسي
 
معلومات إضافية
 رقم العضوية : 332
تاريخ التسجيل: 2012/08/02
الدولة: دولة الامام المهدي عجل الله فرجه الشريف
المشاركات: 12,343
المستوى :
 
|
Spring Rolls- سبرينغ رولز - مُعجّنات صينيه
 رقائق الربيع و لفائف الربيع 春饼和春卷 فى الرابع من فبراير يحل عيد الربيع.وفى هذا العيد تؤكل رقائق الربيع فيما يُعرف "بياو تشون - قضم الربيع"، كعادة تقليدية للصين. كما يأكل العامة فى يوم بدء الربيع بعض الخضروات الطازجة الخاصة بالربيع،وهى تقى من الأمراض، كما ترحب بالربيع الجديد. فى شمال الصين يهتم الناس بأكل رقائق الربيع.وكانت الرقائق تصنع فى الماضى من دقيق القمح ثم تُطهى على البخار،وعند تقديم الطعام، تقدم عادة مع براعم الفول والسبانخ والكراث الشتوى والشعرية، أو تلف داخل رقائق الربيع. هنا هي المكونات" لفائف الربيع" : عجينة السبرنغ رول الجاهزه ملفوف صيني جزر بصل (طازج أو جاف) ثوم (طازجة أو جافه) ملح ، فلفل اسود ، زنجبيل وقرفة صلصة جاهزه بطعم الحامض حلو ( سويت آند سور) زيت نباتي للقلي للإعداد - يتم تقطيع الملفوف الصيني الى شرائح رفيعه, و يتم برش الجزر.- يتم خلط الخضالر مع البصل المقطع - يتم أضافة الثوم و البهاراتالوصفه ألأعتياديه تتم بطبخ خليط الخضار مع قليل من الزيت قبل حشيها في رقائق العجين, و لكن أنا لم اطبخها هذه المره. - يتم لف الخضار في العجين و تشكيلها على شكل السيجار أو اعرض قليلا. -عند الانتهاء من الحشي, يتم تسخين الزيت و قلي السبرنغ رولز - الرقائق تأخذ حوالي دقيقتين للقلي للحصول على لون ذهبي -يتم نشل السبرنغ رول من المقلى ووضعها على ورق للتخلص من الزيت الزائد. -تُقدم ساخنه مع صلصات التغميس على الجنب و صحتين و عافيه المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية Spring Rolls- sfvdky v,g. - lEu[~khj wdkdi 
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
|
|
| | |
العرض الشجري