|
2012/07/28, 11:18 PM | #1 |
معلومات إضافية
|
بقلاوة محشوة بالجبنة
المقادير: 454 غرام عجينة فايلو 750 غرام الى كيلوغرام واحد من جبنة العكاوي والجبنة المجدلولة 400 غرام من الزبدة المذوبة او الزبدة المخلوطة مع السمنة قطر سكر قطر السكر: كوبان ونصف الكوب من السكر كوبان من الماء ملعقة صغيرة من عصير الليمون طريقة التحضير: تقطع الجبنة العكاوي والجبنة المجدولة الى شرائح رقيقة وتنقع في الماء لتحليتها. تذوب السمنة مع الزبدة على النار . يدهن قعر صينية خبز بالزبدة باستعمال فرشاة الحلويات. تبسط فوقه اول رقاقة من عجينة الفايلو ثم نوضع فوقها رقاقة ثانية مدهونة بالزبدة. يتابع تكديس رقائق الفايلو على هذا النحو . وبعد تكديس 10 رقاقات فوق بعضها. لا تدهن الرقاقة العلوية بالزبدة وانما تغطى بشرائح الجبنة . يتابع بعدها تكديس رقاقات العجين كما في السابق ( رقاقة مدهونة بالزبدة واخرى غير مدهونة بالزبدة). يفترض ان يكون عدد الرقاقات في الاسفل اقل مما هو فوق الحشوة. تدهن الطبقة الاخيرة من العجين بالقليل من الزبدة ثم تقطع اليقلاوة الى 12-15 قطعة وتخبز في فرن محمى مسبقا لغاية 375 درجة فهرنهايت. تخبز البقلاوة في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تحمر وتظهر الفقاقيع. يسكب فوقها القطر البارد فور خروجها من الفرن وتقدم فاترة. تحضير قطر السكر: يغلى السكر مع الماء لمدة 10 دقائق. يضاف عصير الليمون ويغلى القطر لمدة دقيقتين اضافتين. المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية frgh,m lpa,m fhg[fkm |
2012/07/28, 11:25 PM | #2 |
معلومات إضافية
|
شكراً على الطرح الرائع
لاعدمنا هالابداع يارب |
2012/07/29, 04:45 PM | #3 |
معلومات إضافية
|
موضوـع جداً رائع
بـ,ـ,ــارك الله بكـــ على مواضيع ـــك الرائع ـــه ننتظــــر ابداعاتكــــم القادمهــ مع خالص تحياتي لكم |
2012/07/29, 09:03 PM | #4 |
معلومات إضافية
|
يم يم يم
يسلموو ع الطبخه في انتظار جديدك موفقه |
2012/07/29, 10:05 PM | #5 |
معلومات إضافية
|
يسلمووووو على المرور
|
2015/10/04, 08:40 PM | #6 |
معلومات إضافية
|
احسنتم
بارك الله بكم جزاكم الله خير جزاء |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
| |