2014/03/21, 11:29 AM
|
#1
|
معلومات إضافية
رقم العضوية : 771
تاريخ التسجيل: 2012/12/04
الدولة: iraq*Baghdad*
المشاركات: 9,729
المستوى : ![النبأ العظيم will become famous soon enough](images/reputation/reputation_pos.gif)
|
طريقة عمل برياني اللحم خطوات بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خطوات بالصور لبرياني اللحم
المقادير :
2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات
الطريقة :
1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .
![طريقة برياني اللحم خطوات بالصور](http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l3.JPG)
2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف
الملح , الفلفل , والليمون .
( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع
في الاعلى ) .
![طريقة برياني اللحم خطوات بالصور](http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l2.JPG)
3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات
الى قطع صغيرة
![طريقة برياني اللحم خطوات بالصور](http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l4.JPG)
4- يغسل الرز ويترك جانبا .
![طريقة برياني اللحم خطوات بالصور](http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l5.JPG)
5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .
![طريقة برياني اللحم خطوات بالصور](http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l6.JPG)
6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .
![طريقة برياني اللحم خطوات بالصور](http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l7.JPG)
7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل .
![طريقة برياني اللحم خطوات بالصور](http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l9.JPG)
8- تضاف الى البصل واللحم كل من :
3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,
وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .
![طريقة برياني اللحم خطوات بالصور](http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l10.JPG)
9- يضاف الزبادي ويخلط
![طريقة برياني اللحم خطوات بالصور](http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l11.JPG)
10- ثم يضاف البطاطس
![طريقة برياني اللحم خطوات بالصور](http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l13.JPG)
11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط .
![طريقة برياني اللحم خطوات بالصور](http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l14.JPG)
13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .
- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك
مغطيا لمدة 10 دقائق .
![طريقة برياني اللحم خطوات بالصور](http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l15.JPG)
15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج
![طريقة برياني اللحم خطوات بالصور](http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l18.JPG)
16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .
17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .
18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .
وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق
بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .
ثم اضيفي الزعفران المنقوع
على سطح الرز .
![طريقة برياني اللحم خطوات بالصور](http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l21.JPG)
19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة
( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .
20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق
مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق
![طريقة برياني اللحم خطوات بالصور](http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l22.JPG)
وبا الهنا والشفا
'vdrm ulg fvdhkd hggpl o',hj fhgw,v
|
|
|