2014/07/17, 03:16 PM | #1 |
معلومات إضافية
|
دجاج التكا
المكونات 4 ملاعق زيت زيتون. دجاجة واحدة. 0.5 كوب لبن زبادي. 3 ملعقة كبيرة معجون بندورة. 0.5 ملعقة صغيرة هيل مطحون. ملعقة كبيرة كزبرة. ملعقة كبيرة كمون. ملعقة كبيرة زنجبيل. 2 ملعقة صغيرة بابريكا. 0.5 ملعقة صغيرة زعفران. 3 فصوص ثوم. 3 قطع فحم. ملعقة صغيرة سمن. 2 ملعقة كبيرة خل. 2 ملعقة صغيرة ملح. طريقة التحضير - يغسل الدجاج، يجفف ويقطع الى أرباع، يزال الجلد وتصنع تشققات وفتحات في كل قطعة. - يوزع الخل فوق الدجاج ويدعك جيداً. - نضع الثوم، الزعفران، البابريكا، الزنجبيل، الكمون، الكزبرة، الهيل، معجون البندورة لبن الزبادي، زيت الزيتون والملح في وعاء زجاجي وخلطي المكونات جيداً. - يوزع الخليط على قطع الدجاج. - يغطى طبق الزجاج بالنايلون وضعي الخليط بالثلاجة لمدة ساعات عديدة. - يسخن الفرن لدرجة حرارة 200. - تدخل قطع الدجاج الى الفرن لمدة نصف ساعة. - يوضع السمن في قطعة مكورة من ورق الألمنيوم وضعيها في صينية الدجاج. - تسخن قطعة الفحم على النار حتى يصبح لونها أحمراً متوهجاً. - توضع قطعة الفحم على السمن ويتغطى صينية الدجاج تماماً بقطة كبيرة من ورق الألمنيوم. - اتركي الدجاج مرة اخرى في الفرن لمدة ساعة كاملة حتى يستوي الدجاج المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية ][h[ hgj;h |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
دجاج بالكوسة والبروكلي 2014 , طريقة عمل دجاج بالكوسة 2014 | بنت الصدر | مطبخ الاكلات الشهية | 3 | 2015/10/13 06:55 AM |
البكاۆن خمسة | فدك الزهراء | عاشوراء الحسين علية السلام | 7 | 2015/10/10 02:04 PM |
دجاج بالبخار | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 4 | 2013/12/07 02:43 PM |
حداد | cpt.hema | خيمة شيعة الحسين العالميه | 11 | 2012/09/11 08:40 PM |
دجاج لو اوادم | قلبي لا يعرف الغدر | الصــور العامة | 8 | 2012/08/09 02:08 PM |
| |