طريقة تحضير كروكيت البطاطس باللحم المفروم

[ملاك الرحمة]

طريقة تحضير كروكيت البطاطس باللحم المفروم

[IMG]http://www.majalatouki.com/*******/uploads/2014/01/801793.jpg[/IMG]


البطاطس بمختلف وصفاتها من الأطعمة الشهية التي يتفق عليها الجميع. والبطاطس الكروكيت من الأطباق اللذيذة سريعة التحضير وهي وجبة متوازنة للأطفال كما يمكن تقديمها كمقبلات شهية.

المقادير:

• 500 جرام بطاطس.

• 2 ملعقة من اللبن.

• 250 جرام لحم مفروم.

• 1/4 ملعقة بهارات حسب الرغبة.

• ملح وفلفل أسود.

• بصلة متوسطة مفرومة.

• 2 ملعقة زبدة.

• بقسماط.

• دقيق.

• 2 بيضة مخفوقة.

• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1-تغسل البطاطس جيداً وتسلق بقشرتها حتى تمام النضج.

2-تقشر البطاطس وتهرس بالشوكة (وليس بالكبة حتى تتماسك أثناء القلي).

3-تتبل البطاطس بالملح والفلفل والبهارات ويضاف إليها ملعقة من الزبدة وتقلب جيداً.

4-يضاف الحليب إلى البطاطس وتقلب حتى الحصول على عجينة متجانسة يسهل تشكيلها (إذا كانت البطاطس لينة ويصعب تشكيلها تضاف ملعقة من البقسماط إلى البطاطس حتى تتماسك جيداً).

5-في مقلاة ساخنة تضاف ملعقة الزبدة والبصل ثم اللحم والبهارات مع التقليب حتى ينضج اللحم المفروم.

6-باستخدام قليل من الزيت تشكل البطاطس إلى كرات ونضع في منتصف الكرات اللحم المعصج ونغلقها جيداً.

7-توضع كرات البطاطس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، تحفظ البطاطس في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة لضمان تماسكها وتحمر في زيت غزير حتى تكتسب لون ذهبي.

• تقدم البطاطس مع المايونيز أو الكاتشب كمقبلات أو كطبق جانبي مع المكرونة.

• يمكن حشو البطاطس بالجبن الشيدر والموتزاريللا حسب الرغبة.

المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية

---

'vdrm jpqdv ;v,;dj hgf'h's fhggpl hgltv,l