2015/10/25, 10:03 PM | #1 |
معلومات إضافية
|
طريقة عمل المكشت
طريقة عمل المكشت اكله بصراويه : 1- قطعتين متوستطين من سمك الكنعد2- اربع حبات بصل 3- زبيب الكمية حسب الرغبة 4- شبنت طازج (باقة صغيرة تفرم ناعم) 5- حبة نومي أسود (تتنقى من النوى وتطحن) 6- (3) أكواب تمن 7- كركم + ملح طريقة العمل:- ---------- اغلي كمية من الماء تكفي لسلق السمك و أضيفي اليها نصف ملعقة كوب من الكركم و ملعقة ونصف كبيرة ملح. اسقطي السمك بهدوء وأنتظري من(5 الى 10)دقائق حسب حجم القطع وسمكها ثم اخرجيها من الماء واتركيها تبرد. انقعي الزبيب في الماء وقطعي البصل الى ريش رفيعة . بيديك ابدأي بتنقية السمك من الشوك(وهو قليل جدا مقارنة بغيره من انواع السمك)وخليه على شكل قطع صغيرة . اقلي البصل مع شوية زيت ثم أضيفي اليه الزبيب ونص كمية الشبنت وقليل من الكركم والملح قلبيه جيدا ولاتنسي اضافة اللومي , اضيفي قطع السمك و قلبيه مرة اخرى لمدة دقيقة ثم اطفئي النار. اطهي الأرز حسب الطريقة اللي تريحك لكن أضفي له شوي كركم والباقي من الشبنت . قبل ان تطفي على الأرز خذي نص كمية الخلطة اللي عملتيها من السمك والبصل وخلطيها مع الأرز. صبي الأرز في صحن وزينيه بالباقي من الخلطة المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية 'vdrm ulg hgl;aj |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل الكاسترد | الملكه | مطبخ الاكلات الشهية | 6 | 2015/11/06 03:48 PM |
طريقة عمل ايس كريم بالشوكولا | الملكه | مطبخ الاكلات الشهية | 0 | 2015/10/18 05:31 PM |
طريقة عمل حمص ابو طحينه | الملكه | مطبخ الاكلات الشهية | 0 | 2015/10/09 09:09 PM |
طريقة عمل الكنافه ب القشطه | الملكه | مطبخ الاكلات الشهية | 2 | 2015/09/09 12:35 AM |
طريقة عمل المغلي اللبناني | نوارة | مطبخ الاكلات الشهية | 2 | 2014/09/07 05:15 PM |
| |