دجاج مراكش - منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي

النبأ العظيم · 2014/04/12, 01:47 PM

[IMG]http://www.lahamag.com/*******/ResizedImages/632/10000/inside/140411090833393.jpg[/IMG]

العدد : 4 إلى 6 أشخاص

طبق من : المغرب

المقادير

دجاجة وزنها 1,5 كلغ
بصلة صغيرة أو رأسا كرّاث
فصا ثوم
عنق من البقدونس الطازج
عنق من الكزبرة الطازجة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من البهار الحلو
ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الكمون المطحون
3 ملاعق طعام من الزبدة في حرارة الغرفة
ليمونة واحدة (اختياري)
أعناق بقدونس أو كزبرة للزينة

طريقة العمل

تنظف الدجاجة من الدهن ثم يشطف داخلها بالماء البارد. تقطع الدجاجة إلى قسمين أو أربعة أقسام بواسطة سكين حادة.

يفرم البصل ناعماً جداً مع الثوم، والبقدونس، والكزبرة، والملح، والتوابل في خلاط الطعام. تضاف الزبدة وتخلط مع المزيج ليصبح معجوناً ناعماً.

يدهن جلد الدجاج جيداً بهذا المعجون، ثم توضع قطع الدجاج جانباً ساعة أو ساعتين.
يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية.

توضع قطع الدجاج في صينية وتوزع حولها قطع الليمون (في حال استعماله) ويسكب فوقها عصير الليمون.

يخبز الدجاج في الفرن طوال ساعة وربع الساعة أو أكثر حتى ينضج، على أن تسكب عصارة الدجاج فوق الدجاج بين الحين والآخر خلال الخبز.

إذا أصبحت قطع الدجاج ذهبية اللون بسرعة، يجب تغطيتها بورقة ألمنيوم أو ورقة بارشمان رخوة قبل استئناف الخبز.

يترك الدجاج مغطى في الصينية لمدة 5 إلى 10 دقائق، ثم يزين بالبقدونس أو الكزبرة قبل التقديم.

منقول

المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية

][h[ lvh;a

صبر زينب · 2014/04/12, 10:37 PM

وصفة رائعة

يسلمووو ع الطرح

عاشقة بيت النبي · 2014/04/13, 07:40 PM

تسلم على الموضوع

جزاك الله خيرا
وجعلة فى ميزان حسناتك

الكربلائيةة · 2014/04/14, 04:17 AM

أممممم

تشكرأأت عالوصفةة

مأ ننححرم ي ر ب

شيعة الحسين · 2014/04/14, 09:46 AM

تسلم الایادی علی الوصفه الشهیه

اممممممممممممممممممممم

2014/04/12, 01:47 PM	#1
النبأ العظيم موالي ماسي معلومات إضافية رقم العضوية : 771 تاريخ التسجيل: 2012/12/04 الدولة: iraqBaghdad المشاركات: 9,729 المستوى :	دجاج مراكش دجاج مراكش [IMG]http://www.lahamag.com/***/ResizedImages/632/10000/inside/140411090833393.jpg[/IMG] العدد : 4 إلى 6 أشخاص طبق من : المغرب المقادير دجاجة وزنها 1,5 كلغ بصلة صغيرة أو رأسا كرّاث فصا ثوم عنق من البقدونس الطازج عنق من الكزبرة الطازجة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من البهار الحلو ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الكمون المطحون 3 ملاعق طعام من الزبدة في حرارة الغرفة ليمونة واحدة (اختياري) أعناق بقدونس أو كزبرة للزينة طريقة العمل تنظف الدجاجة من الدهن ثم يشطف داخلها بالماء البارد. تقطع الدجاجة إلى قسمين أو أربعة أقسام بواسطة سكين حادة. يفرم البصل ناعماً جداً مع الثوم، والبقدونس، والكزبرة، والملح، والتوابل في خلاط الطعام. تضاف الزبدة وتخلط مع المزيج ليصبح معجوناً ناعماً. يدهن جلد الدجاج جيداً بهذا المعجون، ثم توضع قطع الدجاج جانباً ساعة أو ساعتين. يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية. توضع قطع الدجاج في صينية وتوزع حولها قطع الليمون (في حال استعماله) ويسكب فوقها عصير الليمون. يخبز الدجاج في الفرن طوال ساعة وربع الساعة أو أكثر حتى ينضج، على أن تسكب عصارة الدجاج فوق الدجاج بين الحين والآخر خلال الخبز. إذا أصبحت قطع الدجاج ذهبية اللون بسرعة، يجب تغطيتها بورقة ألمنيوم أو ورقة بارشمان رخوة قبل استئناف الخبز. يترك الدجاج مغطى في الصينية لمدة 5 إلى 10 دقائق، ثم يزين بالبقدونس أو الكزبرة قبل التقديم. منقول المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية ][h[ lvh;a

2014/04/12, 10:37 PM	#2
صبر زينب موالي ماسي معلومات إضافية رقم العضوية : 124 تاريخ التسجيل: 2012/05/04 الدولة: السعوديه المشاركات: 7,753 المستوى :	وصفة رائعة يسلمووو ع الطرح توقيع : صبر زينب

2014/04/13, 07:40 PM	#3
عاشقة بيت النبي موالي ماسي معلومات إضافية رقم العضوية : 1677 تاريخ التسجيل: 2013/06/30 الدولة: العراق\بابل المشاركات: 7,697 المستوى :	تسلم على الموضوع جزاك الله خيرا وجعلة فى ميزان حسناتك توقيع : عاشقة بيت النبي

2014/04/14, 04:17 AM	#4
الكربلائيةة موالي ماسي معلومات إضافية رقم العضوية : 2945 تاريخ التسجيل: 2014/04/04 الدولة: وسط ♥ كربلآء المشاركات: 2,137 المستوى :	أممممم تشكرأأت عالوصفةة مأ ننححرم ي ر ب توقيع : الكربلائيةة

2014/04/14, 09:46 AM	#5
شيعة الحسين موالي ماسي معلومات إضافية رقم العضوية : 788 تاريخ التسجيل: 2012/10/17 المشاركات: 14,425 المستوى :	تسلم الایادی علی الوصفه الشهیه اممممممممممممممممممممم توقيع : شيعة الحسين كروب منتديات شيعة الحسين العالمية على الفيس بوك عن الهروي قال : سمعت أبا الحسن علي بن موسى الرضا عليه السلام يقول : (( رحم الله عبدا أحيا أمرنا)) . فقلت له : وكيف يحيي أمركم ؟ قال : يتعلم علومنا ويعلمها الناس ، فإن الناس لو علموا محاسن كلامنا لاتبعونا. قال : قلت يا ابن رسول الله فقد روي لنا عن أبي عبد الله عليه السلام أنه قال : من تعلم علما ليماري به السفهاء ، أو يباهي به العلماء ، أو ليقبل بوجوه الناس إليه فهو في النار . فقال عليه السلام : صدق جدي عليه السلام أفتدري من السفهاء ؟ فقلت : لا يا ابن رسول الله . قال : هم قصاص مخالفينا . وتدري من العلماء ؟ فقلت : لا يا ابن رسول الله . فقال : هم علماء آل محمد عليهم السلام الذين فرض الله طاعتهم وأوجب مودتهم ، ثم قال : وتدري ما معنى قوله : أو ليقبل بوجوه الناس إليه ؟ قلت : لا . قال : يعني والله بذلك ادعاء الإمامة بغير حقها ، ومن فعل ذلك فهو في النار )) . صدق ولي الله وأمام الهدى .

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
دجاج بالكوسة والبروكلي 2014 , طريقة عمل دجاج بالكوسة 2014	بنت الصدر	مطبخ الاكلات الشهية	3	2015/10/13 06:55 AM
العراق: مسلحون يحررون سجناء ويضرموا النار في مراكز شرطة!	النبأ العظيم	السياسة	1	2014/01/01 07:20 PM
ألوان الطيف السبعة و مراكز الطاقة السبعة	الروح الولائية	المواضيع العامة	5	2012/12/12 01:25 PM
حداد	cpt.hema	خيمة شيعة الحسين العالميه	11	2012/09/11 08:40 PM