الكباب المشوي على الفحم

[النبأ العظيم]

الكباب المشوي على الفحم

الكباب المشوي على الفحم



المقادير

كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة
فلفل
أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية
اللحم

الطريقة :
ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم
أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية




بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم


ضعي اللحم في إناء زجاجي
أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة

احضري عيدان الشوي وذلك بعد
نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب



أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله
وضعي اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق



جهزي صلصة عبارة عن زبدة
وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند إقتراب الاستواء

قدمي الكباب في طبق التقديم مع الأرز
وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض

المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية

---

hg;fhf hgla,d ugn hgtpl

[بسمة الفجر]

،شكله شهي جدا

الله يعطيك الف عافيه على الوصفه الروعه

[أريج المهدي]

تسلمين خيتي على المجهود

لك مني اجمل تحيه

[ملاك العشق]

اعمليه واعزميني فوفو هههه

مشكووووورة غلاا قلبي

[النبأ العظيم]

منورين
يعطيكم العافية

[اهات الانتظار]

يسلموو اختي
على الطرح
الله يعطيك العافيه
في انتظار جديدك
دمتي بكل ود
تحياتي
اهات الانتظار

•