2014/05/11, 05:37 PM | #1 |
معلومات إضافية
|
طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالبطاطا
المقادير
طريقة التحضير - إغسلي الأرز عدة مرات,ثم ضعيه في طبقٍ عميقٍ وأغمريه بالماء الدافئ مع ملعقةٍ كبيرةٍ من الملح لمدة 15 دقيقة. - ضعي في طنجرة 12كوباً من الماء واتركيه ليغلي, بعد ذلك ضعي الدجاج المقطع لأرباع . - تخلصي من الرغوة المتكونة على سطح الدجاج بإستمرار, حتى تختفي تماماً. - أضيفي القرفة، الغار، البصل المقطع لأرباع ، الهيل، الفلفل ، الملح , وأتركيهم على نارٍ متوسطةٍ إلى أن ينضج 30-40 دقيقة, بعد ذلك صفي الدجاج واحتفظي بالمرق. - سخني الزيت ,ثم إقلي البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون . - أضيفي قطع الدجاج المسلوق، قلبي الى ان تتحمر قليلا، اتركيها في القدر. وزعي بينها وفوقها وعلى جوانب الطنجرة شرائح البطاطس المقلية. - ضعي فصوص الثوم وشرائح البصل فوق الدجاج والبطاطا. - صفي الأرز جيداً, وضعيه فوق الدجاج. - في طنجرةٍ متوسطة الحجم ,سخني مقدار 5 كوب من المرق على نارٍ متوسطةٍ ليغلي، ثم أضيفي البهار، الكركم، الملح، الفلفل، القرفة وقلبي, صبي المرق فوق الأرز بهدوء,ولاتحركي أو تقلبي المكونات. - دعيه يغلي ثم غطيه و خففي النار لمدة 30-35 دقيقة الى أن ينضج تماماً. - إقلبي المقلوبة في الطبق التقديم ، وزينيها بالصنوبر. - تقدم المقلوبة ساخنة مع طبق سلطة . المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية 'vdrm ulg lrg,fm hg][h[ fhgf'h'h |
2014/05/11, 08:32 PM | #2 |
معلومات إضافية
|
|
2014/05/13, 12:04 PM | #3 |
معلومات إضافية
|
مدري ليش احسها مو طيبة
ممنون منج علوية للاكلة المقلوبية |
2014/05/14, 12:59 AM | #4 |
معلومات إضافية
|
يعطيك العافية
دمتِ بخير |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل مكبوس الدجاج | شيعة الحسين | مطبخ الاكلات الشهية | 1 | 2015/09/19 05:35 PM |
مقلوبة الدجاج الخليجية | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 2 | 2014/04/14 04:16 AM |
مقلوبة الدجاج بالباذنجان | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 2 | 2014/03/29 07:05 PM |
مقلوبة الدجاج | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 2 | 2013/12/14 07:49 AM |
طريقة همبرغر الدجاج | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 2 | 2013/10/02 06:15 PM |
| |