2014/07/13, 01:46 PM | #1 |
معلومات إضافية
|
كبسة الدجاج مع الحمص
المقادير: -كوب أرز بسمتي -2 كيلوغرام دجاج مقطّع -1حبة كبيرة بصل، مقطعة إلى أرباع -3 قطعة ورق غار -6 فصوص هيل -1 عود متوسط قرفة -3 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة -1 ملعقة كبيرة ملح - نصف كوب زيت زيتون -3 حبة كبيرة بصل، مقطعة إلى شرائح -2 كوب حمص مسلوق طريقة التحضير: 1-اغسلي الأرز مرّات عدّة، ثم انقعيه في الماء لمدّة 30 دقيقة. 2-ضعي الدجاج في قدر كبيرة، اغمريه بالماء، ودعيه يغلي على النار حتى تتكوّن رغوة على سطحه. تخلّصي من الرغوة، ثم أضيفي البصل وورق الغار والهيل والقرفة ومقدار ملعقة كبيرة من البهارات والملح. غطّي القدر، ودعي الدجاج يطهى على نار متوسّطة لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماماً، ثم أخرجيه من القدر ودعيه جانباً، واحتفظي بالمرق. 3-سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أحضري طبق فرن، ضعي فيه قطع الدجاج المسلوقة. في وعاء آخر، أضيفي البصل والحمص ونصف كمية زيت الزيتون وملعقة كبيرة من البهارات ونصف كوب من المرق، قلّبي ليختلط هذا المزيج، ثم صبّيه فوق الدجاج، وضعي الدجاج في الفرن لمدة 15 دقيقة ليصبح ذهبي اللون. احتفظي به ساخناً. 4-في قدرمتوسّطة الحجم، سخّني الكمية المتبقية من الزيت، أضيفي الأرز وقلّبي لمدة دقيقتين، ثم اسكبي 4 أكواب من المرق والكمية المتبقية من البهارات، ودعي الأرز يغلي إلى أن يتشّرب معظم المرق، غطّي القدر وخفّفي النار، ليطهى الأرز بهدوء لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماماً. 5-إسكبي الأرز في طبق التقديم، وزّعي فوقه الدجاج مع خليط البصل والحمص، وقدّميه على الفور. عواافي على قلوبكم المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية ;fsm hg][h[ lu hgplw |
2014/07/13, 02:28 PM | #2 |
معلومات إضافية
|
احسنتِ
شكرا لكِ |
2014/07/13, 03:31 PM | #3 |
معلومات إضافية
|
|
2014/07/13, 04:10 PM | #4 |
معلومات إضافية
|
شكرا لك على الموضوع
وبارك الله بكم |
2014/07/13, 05:31 PM | #5 |
معلومات إضافية
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كبسة باللحمة | شيعة الحسين | مطبخ الاكلات الشهية | 2 | 2015/10/12 10:58 PM |
كبسة الدجاج مع النقانق والفاصوليا | خادمة ألكوثر | مطبخ الاكلات الشهية | 1 | 2014/02/04 08:14 PM |
طريقة عمل كبسة حمرآء | بسمة الفجر | مطبخ الاكلات الشهية | 1 | 2013/12/19 11:47 AM |
كبسة باللحمة | شيعة الحسين | مطبخ الاكلات الشهية | 6 | 2013/09/29 01:10 PM |
كبسة دجآآج | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 5 | 2013/07/02 08:11 AM |
| |