2014/04/14, 11:12 PM | #1 |
معلومات إضافية
|
دجاج مراكش
العدد : ٦ إلى ٤ أشخاص طبق من : المغرب طبق : طبق رئيسي الصعوبة : 2 دجاجة وزنها 1,5 كلغ بصلة صغيرة أو رأسا كرّاث فصا ثوم عنق من البقدونس الطازج عنق من الكزبرة الطازجة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من البهار الحلو ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الكمون المطحون 3 ملاعق طعام من الزبدة في حرارة الغرفة ليمونة واحدة (اختياري) أعناق بقدونس أو كزبرة للزينة تنظف الدجاجة من الدهن ثم يشطف داخلها بالماء البارد. تقطع الدجاجة إلى قسمين أو أربعة أقسام بواسطة سكين حادة. يفرم البصل ناعماً جداً مع الثوم، والبقدونس، والكزبرة، والملح، والتوابل في خلاط الطعام. تضاف الزبدة وتخلط مع المزيج ليصبح معجوناً ناعماً. يدهن جلد الدجاج جيداً بهذا المعجون، ثم توضع قطع الدجاج جانباً ساعة أو ساعتين. يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية. توضع قطع الدجاج في صينية وتوزع حولها قطع الليمون (في حال استعماله) ويسكب فوقها عصير الليمون. يخبز الدجاج في الفرن طوال ساعة وربع الساعة أو أكثر حتى ينضج، على أن تسكب عصارة الدجاج فوق الدجاج بين الحين والآخر خلال الخبز. إذا أصبحت قطع الدجاج ذهبية اللون بسرعة، يجب تغطيتها بورقة ألمنيوم أو ورقة بارشمان رخوة قبل استئناف الخبز. يترك الدجاج مغطى في الصينية لمدة 5 إلى 10 دقائق، ثم يزين بالبقدونس أو الكزبرة قبل التقديم. </B></I> المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية ][h[ lvh;a |
2014/04/15, 03:46 AM | #2 |
معلومات إضافية
|
|
2014/04/20, 01:41 PM | #3 |
معلومات إضافية
|
اشکر مرورکم الجمیل
|
2014/04/20, 01:57 PM | #4 |
معلومات إضافية
|
شكرا جزيلا على الوصفة الرائعه
|
2014/05/01, 10:38 AM | #5 |
معلومات إضافية
|
شکرا لمرورکم الجمیل
|
2014/05/04, 03:12 AM | #6 |
معلومات إضافية
|
اللهم صل على محمد وأل محمد
تشكرأأت ع الوصفةة دمتي موفقةة |
2014/05/07, 06:10 PM | #7 |
معلومات إضافية
|
شکرا لهذا الحضور الممیز
|
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
دجاج بالكوسة والبروكلي 2014 , طريقة عمل دجاج بالكوسة 2014 | بنت الصدر | مطبخ الاكلات الشهية | 3 | 2015/10/13 06:55 AM |
دجاج مراكش | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 4 | 2014/04/14 09:46 AM |
العراق: مسلحون يحررون سجناء ويضرموا النار في مراكز شرطة! | النبأ العظيم | السياسة | 1 | 2014/01/01 08:20 PM |
ألوان الطيف السبعة و مراكز الطاقة السبعة | الروح الولائية | المواضيع العامة | 5 | 2012/12/12 02:25 PM |
| |