2014/07/19, 01:37 AM | #1 |
معلومات إضافية
|
اللحم بصوص الزبيب
المقادير: 2/1 كيلو لحم بقري (يفضل من الضلع العلوي) بصلة متوسطة الحجم 1 وحدة جزر ¼ لتر خل ـ فلفل أسود غير مطحون رشة من القرنفل ورقة غار قليل من الملح 1ملعقة كبيرة زبدة 160 جرام زبيب 2/1 ملعقة من النشا طريقة التحضير: قشرى البصل والجزر ويقطعان قطعاً صغيرة وتوضع في وعاء ثم ضيفى إليهما الماء والخل والملح والفلفل والقرنفل وورق الغار ثم توضع على النار حتى تغلي ثم تترك لتبرد و تغمر قطعة اللحم في المرقة الباردة وتترك مغطاة في الثلاجة لمدة 3 أيام وتقلب من حين إلى آخر ثم خذى قطعة اللحم وصفيها من المرقة وجففيها ثم تملح وتبهر بالفلفل وتقلى بالزبدة حتى تصبح بنية اللون وصفى المرقة وضيفى قطع الجزر والبصل إلى اللحم وتقلى لعدة دقائق ثم سخنى المرق ويضاف جزء منه إلى اللحم و يغطى اللحم ويترك على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف حتى يتحمر ثم يضاف إليه القليل من الماء مع التقليب المستمر من حين إلى آخر حتى لايجف ثم يوضع اللحم في صينية في الفرن على درجة خفيفة لمدة 15 دقيقة *الصوص: صفى المرقة ويضاف إليها الزبيب حتى تبدأ بالغليان و أثناء الغليان يضاف إليها النشا وقليل من السكر مع التحريك المستمر. وبالصحة والهنا,,, * ملحوظة: – يمكنك تقديمها مع صوص التفاح. المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية hggpl fw,w hg.fdf |
2014/07/19, 04:46 AM | #2 |
معلومات إضافية
|
احسنتم
سلمت الايادي |
2014/07/19, 01:32 PM | #3 |
معلومات إضافية
|
شكرا لمروركم الجميل
نورتوا بوجودكم |
2014/07/19, 03:42 PM | #4 |
معلومات إضافية
|
آلله يـع’ـــطــيگم آلع’ــآأإأفــيه ..
.. پنتظـأإأإأر چ’ـــديــــدگم آلممـــيز .. .. تقــپل ــو م’ـــروري .. گل أإألــــ ود وپآأإأإقــة ورد .. |
2014/07/20, 08:13 PM | #5 | |
معلومات إضافية
|
اقتباس:
أسعدنى كثيرا مروركم وتعطيركم هذه الصفحه وردكم المفعم بالحب والعطاء دمتم بخير وعافية |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
بسكويت الزبدة والشوكولا | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 4 | 2014/04/26 12:09 PM |
طريقة عمل معجنات الزبيب اللذيذة | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 4 | 2014/03/30 11:22 PM |
كيكة الزبيب بالصور | خادمة ألكوثر | مطبخ الاكلات الشهية | 1 | 2014/02/10 01:33 AM |
| |