2013/11/25, 04:21 PM | #1 |
معلومات إضافية
|
شيخ المحشي بالباذنجان
شيخ المحشي بالباذنجان المقادير 1 حبة بصل كبيرة (مقطعة أرباع) 8 ملاعق كبيرة زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة معجون الطماطم 2 كوب طماطم (مقشرة ومقطعة) 2 مكعب مرق الدجاج (مذوبان في 1 لتر ماء) 2/1 كوب حبات صنوبر ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) 1 ك لحم عجل (مفروم) 1 ك باذنجان الطريقة: يقلى بسرعة نصف كمية البصل في 4 ملاعق من الزيت ويضاف معجون الطماطم وتطهى جميعاً لمدة 5 دقائق على نار هادئة . تضاف الطماطم ومكعبا مرق الدجاج المذوبان وتترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة . تقلى حبات الصنوبر في 4 ملاعق من الزيت حتى تكتسب لوناً ذهبياً ثم ترفع من الزيت وتوضع جانباً . يضاف الملح والفلفل إلى اللحم ثم يقلى بسرعة مع ما تبقى من البصل في زيت الصنوبر حتى تكتسب جميعاً لوناً ذهبياً . يقطع الباذنجان من الوسط ويحشى بخليط اللحم، ثم يوضع في طبق مقاوم لحرارة الفرن تسكب صلصة الطماطم فوق الباذنجان الذي يطهى من دون تغطية في الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة في درجة حرارة 250 فهرنهايت . يرش الصنوبر فوق الباذنجان قبل التقديم مع الأرز . المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية ado hglpad fhgfh`k[hk |
2013/11/26, 05:07 PM | #2 |
معلومات إضافية
|
اكله حلووه
تحياتي |
2013/11/26, 05:52 PM | #3 |
معلومات إضافية
|
تسلم الاياادي
طبق جميل |
2015/10/19, 10:26 AM | #4 |
معلومات إضافية
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
وردات الباذنجان المحشي | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 4 | 2015/09/15 06:21 PM |
الخبز المحشي بالجبن | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 2 | 2013/10/13 10:08 PM |
الدجاج المحشي | اسيرة الاحزان | مطبخ الاكلات الشهية | 3 | 2013/09/22 02:02 AM |
قوارب البف باستري بالباذنجان | شيعة الحسين | مطبخ الاكلات الشهية | 11 | 2013/09/03 02:18 PM |
كفتة اللحم بالباذنجان /بالصور | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 3 | 2013/07/12 03:24 PM |
| |