الكيكة التركية الفاخرة

[نوارة]

الكيكة التركية الفاخرة

الكيكة التركية الفاخرة





المقاديررررر
6 بيضات

كوب سكر عادي

ملعقتين شاي فانيليا

كوب وربع دقيق

ملعقتين بيكينج باودر

للتزيين شوكولاتة كاكاو

كريم شانتيه

مربي

جوز هند مبشور

كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر


الطريقة


يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي

تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة

بعدها يوقف استعمال المضرب

بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر

ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر

ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية

ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية

بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت

أو الزبدة مع الدقيق الخليط في القالب

ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً

إلى درجة حرارة 180

وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط

حتى مرور عشرين دقيقة

بدون فتح الفرن حتى مرور عشرين دقيقة أخري

حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار

وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني

بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين

وتترك حتي تبرد

يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة

مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما

وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض

واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف

ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة

بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته




مع خالص تحياتي

المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية

---

hg;d;m hgjv;dm hgthovm

[الياس الموالي]

بارك الله بكم وجزاكم ربي الف خير

[بسمة الفجر]

تسلمي على الحلا اللذيذ شكله روووعه عاشت الايادي