2014/06/25, 06:23 AM
|
#1 |
|
موالي ماسي
 
معلومات إضافية
 رقم العضوية : 124
تاريخ التسجيل: 2012/05/04
الدولة: السعوديه
المشاركات: 7,753
المستوى :
 
|
.gif){kind=icon}
ملف كامل لعمل أرقى أنواع الشوكلاته بالمنزل
اللهم صلِ على محمد و آل محمد ملف كامل لعمل أرقى أنواع الشوكلاته في المنزل ابهري ضيوفك وممكن تخزنيها في الفريزر او الثلاجه حتى3 اشهر  اهم الخطوات التركيز على نوع الشكولاته المستخدمه لا نستخدم الجلاكسي لانه من الشكولاتات التى لاتتحمل الحراره بسبب الزبده والكريمه والحليب المضاف اليها لذلك لانستخدمها في التغليف ممكن تضاف في الحشوه نستخدم الشكولاته الخام لانها تتحمل الحراره بسبب ان نسبه الكاكاو فيها 75% ونستخدم الشكولاته النصف محلاه ايضا أصابع التويكس  2لوح شكولاته خام مذوبة في حمام مائي علبة نسله مطبوخه وهي مغلقة في الماء لمده 3 ساعات حتى اصبحت مثل الكرمل ممكن تعملي توفي ثقيل مثل المهلبية بسكويت صغير قاسي قوالب مستطيلة الطريقة :  نسكب قليل من الشكولاته الخام في القالب ونضعه في الثلاجة نضيف القليل من التوفي وقطعة من البسكوت ثم طبقه اخرى من الشكولاته الخام نضعها في الثلاجة لتجمد  تقدم في اوراق البلاسيه ملاحظات الحليب النستله تحطينه في قدر فيه ماء وتتركينه يغلي لمده 3 ساعات على نار هادئة البسكويت اصابع نوع قاسي اهم شي الانواع كثيره في السوبر ماركت القوالب في محلات الاواني المنزلية بخصوص اللمعة تعتمد على نوع الشكولاته الخام المستخدمة وممكن تحطي ملعقة صغيرة زبدة على الشكولاته لما تذوبينها في حمام مائي البسكويت المستخدم ممكن تعملينه في البيت كاس دقيق ربع كاس سكر بودره وربع كاس زبدة لينة تعجنينها مثل الفتات وتحطي عليها صفار بيضه وتعجنيها اذا احتاجت مااء تحطي ماء بارد ملعقة ملعقة بس وتتركيها في الثلاجة وتشكلينها اصابع صغيرة وتحطينها في الفرن كور الباونتي الحشوة : 2 كاس جوز هند علبه قشطة ربع كاس سكر بودرة ربع كاس حليب بودرة للتغطية : شكولاته خام مذوبة في حمام مائي الطريقة :  نعجن الحشوة مع بعض ثم نكوّرها  نغطسها بالشكولاته المذوبة  نتركها تبرد في الثلاجة ونقدمها في ورق البلاسيه  هذا شكلها من الداخل يتبع المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية lgt ;hlg gulg Hvrn Hk,hu hga,;ghji fhglk.g 
|
|
|
2014/06/25, 06:28 AM
|
#2 |
|
موالي ماسي
معلومات إضافية
رقم العضوية : 124
تاريخ التسجيل: 2012/05/04
الدولة: السعوديه
المشاركات: 7,753
المستوى :
|
قوالب الشوكلاته بالبندق
المقادير : 130 جرام شوكلاته خام 90 جرام شوكلاته بالحليب ممكن تحطين جالكسي كوب بندق مجروش الطريقة :  نذوب الشوكلاته الخام و الشوكلاته بالحليب في حمام مائي  نضيف البندق المجروش  نبصه في قوالب  قالب شكل آخر  نتركها في الثلاجة حتى تبرد  يتبع
التعديل الأخير تم بواسطة صبر زينب ; 2014/06/25 الساعة 06:40 AM |
|
|
|
2014/06/25, 06:51 AM
|
#3 |
|
موالي ماسي
معلومات إضافية
رقم العضوية : 124
تاريخ التسجيل: 2012/05/04
الدولة: السعوديه
المشاركات: 7,753
المستوى :
|
قوالب الشوكلاته بالكريمة
المقادير : لوح شوكلاته خام مذوب في حمام مائي كريمه شانتيه او دريم ويب قطع فراولة الطريقة :  ندهن قراطيس البلاسيه بالشكولاته الخام الي ذوبناها  ننزع القراطيس  تصبح بالشكل هذا  نحشيها بالكريمة ونزينها بالفراولة يتبع |
|
|
|
2014/06/25, 07:00 AM
|
#4 |
|
موالي ماسي
معلومات إضافية
رقم العضوية : 124
تاريخ التسجيل: 2012/05/04
الدولة: السعوديه
المشاركات: 7,753
المستوى :
|
كور جوز الهند
المقادير: 2لوح شكولاته خام مذوب كاس كريمه سائله ربع كاس سكر نص كاس جوز هند علبه شكولاته نوتيلا الطريقة :  شكل القالب المستخدم 
|
|
|
|
2014/06/25, 07:11 AM
|
#5 |
|
موالي ماسي
معلومات إضافية
رقم العضوية : 124
تاريخ التسجيل: 2012/05/04
الدولة: السعوديه
المشاركات: 7,753
المستوى :
|
قوالب الشوكلاته البيضاء بحشوة البندق
المقادير : 2 لوح شوكلاته بيضاء الحشوة (نص كاس بندق مجروش ناعم - لوح شوكلاته بالحليب مذوب في حمام مائي) ربع كاس بندق صحيح الطريقة: نذوب الشوكلاته البيضاء في المايكروويف أو في حمام مائي  نصبها في القوالب  نكمل بالشكل هذا  نخلط الحشو مع بعض  نرص حبات البندق في القوالب  نضع الحشوة عليها مع الضغط الخفيف  نصب عليها الشوكلاته البيضاء راح تصير حوسة لكن عادي راح تجمد و يتعدل الشكل و نضعها في الثلاجة  نقدمها بالشكل هذا  نوع آخر بالشوكلاته الخام  شكلها من الداخل 
|
|
|
|
2014/06/25, 01:31 PM
|
#6 |
 
معلومات إضافية
رقم العضوية : 3130
تاريخ التسجيل: 2014/06/04
الدولة: البصره
المشاركات: 15,437
المستوى :
|
احسنتم
سلمت الايادي |
|
|
|
2014/06/26, 10:28 AM
|
#7 |
|
موالي ماسي
معلومات إضافية
رقم العضوية : 124
تاريخ التسجيل: 2012/05/04
الدولة: السعوديه
المشاركات: 7,753
المستوى :
|
الله يسلمك
منووورة |
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| كرات الشوكلاته بالبندق | نوارة | مطبخ الاكلات الشهية | 3 | 2015/10/19 10:07 AM |
| كرات الشوكلاته | بسمة الفجر | مطبخ الاكلات الشهية | 10 | 2015/10/18 06:34 PM |
| كيفية تحضير عصير الشوكلاته البارد | kh93lil | مطبخ الاكلات الشهية | 13 | 2015/10/04 08:45 PM |
| للتخلص من رائحة السمك بالمنزل بعد القلي نصائح وافكار | شيعة الحسين | مطبخ الاكلات الشهية | 1 | 2014/02/10 02:22 AM |
| اضرار الشوكلاته على الاطفال | خادمة ألكوثر | الأمومة والطفل | 1 | 2014/02/09 11:56 PM |
| | |
العرض العادي
