8 أخطاء شائعة عند طهي الطعام

[صبر زينب]

8 أخطاء شائعة عند طهي الطعام

هذه بعض الأخطاء التى قد تقعين فيها أثناء محاولات الطهي بالطريقة الصحية فتصبح لديك وجبة غير صحية على عكس توقعاتك

1. وضع الزيت فى ماء سلق المكرونة
تظنين أنك تمنعين المكرونة من الالتصاق أثناء السلق ؟ خطأ ! يؤدى إضافة الزيت إلى ماء المكرونة أثناء السلق إلى عدم تشرب المكرونة للصلصة أثناء الطهي ، وفقدان المكرونة بعض العناصر المغذية ، وإضافة سعرات حرارية غير ضرورية إلى الوجبة .
2. غلي الخضروات
سلق وغلي الخضروات في الماء يفقدها العديد من عناصرها الغذائية المهمة . اطهي الخضروات على البخار أو اشويها فى الفرن .

3. الإفراط فى استخدام الدهون الصحية
صحيح أن زيت الزيتون ذا الدهون غير المشبعة هو الخيار الصحي بدلاً من الزبدة والسمن ، ولكن الإفراط فى استخدامه يؤدي إلى نتيجة عكسية فهو يحتوي على سعرات حرارية مماثلة لتلك التي في الدهون الأخرى غير الصحية .

4. تقشير الخضروات والفاكهة
تقشير الخضروات والفاكهة قبل تناولها يفقدها العديد من العناصر الغذائية الضرورية والتى تكون موجودة فى القشرة الخارجية مثل فيتامينات a و c .

5. عدم إضافة النكهات
بعض الناس يظنون أن الطعام الصحي عديم الطعم والمذاق ، ولذا فيكون تناوله واجب بدون استمتاع . ولكن أضيفي إلى وجباتك الصحية البهارات والأعشاب العطرية لإكسابها النكهة والرائحة الشهية .

6. طهي الطعام بزيادة
طهي الأطعمة ، وخاصةً الخضروات ، بزيادة يجعلها غير شهية كما أنها تفقد عناصرها الغذائية .

7. الإفراط فى استخدام الصوص أو الصلصات
أضيفى الصوص فقط ليعطي الطعام نكهة ، ولكن الإفراط فى استخدامه قد يضيف السعرات الحرارية غير الضرورية إلى وجبتك الصحية .

8. عدم التجديد
ابحثي عن وصفات جديدة لتبقي على حماسك للطعام الصحي وتجنبي الوقوع فى فخ الملل من نفس الوصفات التى تطهينها كل يوم حتى تكرهي الطعام الصحي .‏

المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية

---

8 Ho'hx ahzum uk] 'id hg'uhl

[الملكه]

بارك الله بكم

[الرافضيه صبر السنين]

تسلمو احسنتم نشرا