فيليه مشوي حار مع سلطة الخيار

[فدك الزهراء]

فيليه مشوي حار مع سلطة الخيار

فيليه مشوي حار مع سلطة الخيار

المقادير :
8 شرائح لحم بتلو ، فيليه
1 حبة فلفل أحمر حار
3 حبات خيار صغيرة
2-3 فصوص ثوم مدقوق
3/1 كوب سكر
2/3 كوب خل
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة كسبرة ,خضراء مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة صوص فلفل حار
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل

التحضير:
1. يقطع الخيار إلى نصفين بالطول. يقور داخل كل نصف خيارة لنزع البذور ثم يقطع شرائح رفيعة. يقطع الفلفل الحار بالطول إلى نصفين ثم يقطع كل نصف إلى شرائط رفيعة.
2. يخلط الخل والسكر فى إناء صغيرة علي نار هادئة ويقلب باستمرار حتى يذوب السكر ولا يترك ليغلي. يترك علي نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يقل الخليط إلى مقدار ½ كوب.
3. يمزج خليط الخل الساخن مع الخيار والفلفل الحار والكسبرة ويترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى اليوم التالي
4. يغسل اللحم ويوضع في وعاء ويضاف إليه خلطة الثوم والكاتشاب والصلصة الحارة وعصير الليمون والزيت وجوزة الطيب والملح والفلفل. يغطى الوعاء ويترك في الثلاجة لدمة 6 ساعات أوحتى اليوم التالي.
5. تسخن الشواية جيدا ويوضع عليها اللحم ويترك حتى يصل إلى درجة النضج المرغوب فيها. يعتمد وقت الشواء علي سمك وقطعية اللحم.
6. عند التقديم يوضع اللحم علي سرفيس، يصفى خليط الخيار وتضاف 1-2 ملعقة من الخيار على كل قطعة لحم ويقدم الخيار المتبقي في وعاء منفصل.

وبالف عاااافيه

المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية

---

tdgdi la,d phv lu sg'm hgodhv

اليوم فدك جايه متحلفه علا الماكولات

يسلموو يامبدعه 5

احترامي ض9

[فدك الزهراء]

يسلموووووو نورت صفحتي

[الياس الموالي]

موضوع راائع جزاكم ربي الف خير

[ابوشهد]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[نور الرحمن]

بارك الله بكم وجزاكم ثواب اهل الجنة مشكورين على المو ضوع الرائع والمميز ننتضرجديدكم انشاء الله

[kh93lil]

مشكوره يالغلا
الله يعطيج العافيه
طيب ومشهي

[عاشقة بيت النبي]

سأكتبُ كل العباراتِ في ورقٍ مخطوط ْ
لأجعل منها أروع أكليل من الحروفِ والكلماتِ
والزهور والأنغامْ
وألحان الشكرِ والإحترامْ
لأقدمها لك تعبيراً عن شكرى وإمتنانى لموضوعك المبارك ,,
تحياتى الوردية ...
لكـ خالص إحترامى

[الملكه]

احسنتم
بارك الله بكم

[تراتيل]

تسلم يدك على النقل