2014/07/29, 10:07 PM | #1 |
معلومات إضافية
|
كعكة الشوكولاتة الكلاسيكية
كعكة الشوكولاتة الكلاسيكية لإجازة مميّزة المقادير : -300 غرام من الماء المغلي -300 غرام من الزيت -150 غراماً من الزبادي -150 غراماً من الحليب السائل -8 بيضات -ملعقة صغيرة من الفانيليا -400 غرام من الدقيق -600 غرام من السكر 75 غراماً من بودرة الكاكاو -20 غراماً من "البايكنج صودا" -ملعقة صغيرة من الملح 3ملاعق من الزبدة مقادير الحشو: -6 أكواب من الكريما الطازجة -3 أكواب من بودرة الكاكاو طريقة التحضير : 1- في وعاء، يضاف كلّ من الماء المغلي والزيت والزبادي والحليب، ويخفق هذا المزيج جيداً. 2-يضرب البيض، تضاف إليه الفانيليا، وبعدها خليط الماء. 3-تخلط المواد الجافة (الدقيق والسكر و"البايكنج صودا" وبودرة الكاكاو والملح). 4-ثم، تخلط كل من المواد الجافة والرطبة سوياً شيئاً فشيئاً، إلى أن يتمازج الخليطان ويصبحا سميكين. 5-تدهن 3 صواني (مقاسها 26 سنتيمتراً) بالزبدة، ثم ينثر الدقيق. ويوضع 600 غرام من الخليط في كل صينية. تخبز الكعكة لمدّة 25 دقيقة في فرن تبلغ حرارته 350 درجة مئوية. 6 -لإعداد الحشو: في وعاء يوضع على النار، تضاف الكريما الطازجة وبودرة الكاكاو، إلى أن يمتزج هذا الخليط.وحين يبرد، تحشى بواسطته طبقات الكعكة. نصيحة الشيف: "البايكنج صودا " مادة تستخدم في المخبوزات لكي تساعد فى ارتفاعها المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية ;u;m hga,;,ghjm hg;ghsd;dm |
2014/07/30, 12:28 AM | #2 |
معلومات إضافية
|
احسنتم
بارك الله بكم |
2014/07/30, 03:36 AM | #3 |
معلومات إضافية
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
حلى الطبقات الكلاسيكية | علي أميري | مطبخ الاكلات الشهية | 8 | 2015/10/11 11:21 PM |
كعكة مثلّجة بألواح الشوكولاتة | علي أميري | مطبخ الاكلات الشهية | 5 | 2015/10/04 06:32 AM |
شرائح كعكة الشوكولاتة | ملاك الرحمة | مطبخ الاكلات الشهية | 1 | 2014/07/22 02:45 PM |
| |