2014/07/22, 02:38 PM | #1 |
معلومات إضافية
|
كعكة بالعسل
لعجينة الكعكة : 4 من البيض . لقطر العسل :¾ كوب أو 150 غ من السكر الناعم . 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا . 1 كوب أو 140 غ من الدقيق العادي . 1 ملعقة صغيرة من بشْر قشر الحامض . ¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة . 1 ملعقة طعام من العسل . لحشوة الكريما :½ كوب أو 125 مل من الماء . 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى . طريقة التحضير :¾ كوب أو 160 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطريّة . 1 كوب أو 30 غ من رقائق الذرة٬ للتزيين . – يُخفق البيض مع السكر الناعم لمدّة 6 إلى 8 دقائق ثم تُضاف خلاصة الفانيلا . – يُنخل الدقيق فوق مزيج البيض على ثلاثة مراحل مع إضافة برش الحامض، تُستخدم ملعقة معدنيّة لمزج المكوّنات جيّداً ببعضها ثم تُضاف إليها الزبدة المذوّبة . – يُسكب المزيج في قالبٍ مستديرٍ قياس 22 سم و مدهون بالزبدة و الزيت، و يُرش بالدقيق ثم يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 175 درجةٍ مئويّة لمدّة 30 إلى 40 دقيقة، أو إلى أن يتم إدخال سيخ في وسطه و إخراجه نظيفاً . - تُقلب الكعكة على رفٍّ معدنيٍّ وتُترك كي تبرد . – تُمزج الزبدة الطريّة في وعاءٍ مع حليب نستله المكثّف المحلّى، و تُمزج بواسطة خلاطٍّ كهربائيٍّ يدوي لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو إلى إلى يصبح المزيج متماسكاً و مرناً . - يوضع مزيج الكريما لمدّة ساعة على الأقل في البرّاد ليصبح أكثر اشتداداً . – يُمزج العسل مع الماء ويوضع جانباً . – تُقطّع الكعكة إلى 3 طبقات، و يُمرغ مزيج العسل فوق كلّ طبقةٍ، تُمرغ نصف كميّة الكريما ما بين الطبقات و تُمرغ الكميّة المتبقية على وجه الكعكة و جوانبها . – تُوزّع رقائق الذرة على الوجه والجوانب بواسطة اليد . المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية ;u;m fhgusg |
2014/07/22, 02:47 PM | #2 |
معلومات إضافية
|
حقاً تستحق التقدير على هذا المجهود الرائع والكبير
موضوع جميل جداً استمتعت به ننتظر منك المزيد من الابداع أتمنى لك السعاده والتوفيق.. .......... |
2014/07/22, 04:19 PM | #3 |
معلومات إضافية
|
|
2014/07/23, 05:09 AM | #4 |
معلومات إضافية
|
|
2014/07/23, 05:10 AM | #5 |
معلومات إضافية
|
احسنتم
سلمت الايادي |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
عصيرالموز بالعسل (التحدي الاقوى) | نوارة | مطبخ الاكلات الشهية | 4 | 2015/10/19 10:06 AM |
بيتزا سمراء بالعسل | شيعة الحسين | مطبخ الاكلات الشهية | 2 | 2015/10/12 10:54 PM |
كريم كراميل بالعسل والموز | اسيرة الاحزان | مطبخ الاكلات الشهية | 6 | 2014/07/24 04:55 AM |
إن لم تَجُد بالعسل فلا تعط السمّ | هو الحق | الإمام الحجّة ابن الحسن صاحب العصر والزمان (عج) | 1 | 2013/05/04 01:03 PM |
| |