Untitled 2
العودة   منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي > المنتـديات الاجتماعية > مطبخ الاكلات الشهية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012/02/12, 04:41 PM   #1
علي أميري

موالي ذهبي

معلومات إضافية
رقم العضوية : 16
تاريخ التسجيل: 2011/12/27
الدولة: دبي
المشاركات: 1,446
علي أميري غير متواجد حالياً
المستوى : علي أميري is on a distinguished road




عرض البوم صور علي أميري
افتراضي مثل الجالكسي ضحكتك تالي الليل - حلى منوع

مسسَاءَ / سباااحَ الشِيفااااتَ ‘


جبتلكمَ ثلاثَ وصَفااآتْ حلىَ جديدهـَ وإنَ ششاءَ اللهـَ تعجبكمَ
وتسوونهاااَ في مطابخكمَ العااإمرهـَ الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوعالجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع




تورتة البسكويت والشوكولا: طريقة عمل تورتة البسكويت والشوكولاا الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوعالجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع




الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع


كوب من الحليب
ملعقتا طعام من الدقيق
ملعقة طعام من دقيق الذرة
كوب من السكر الناعم
فانيلا
٤ موزات
١٠٠غ من الشوكولا نصف الحلوة
٢٠٠غ من البسكويت العادي
ملعقتا طعام من مسحوق الكاكاو
برش نصف ليمونة


الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع


يخلط الحليب والفانيلا مع الدقيق، ودقيق الذرة والسكر. يطهى المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى يتكثف قليلاً. تضاف نصف كمية الشوكولا،
ومن ثم مسحوق الكاكاو ويخلط الكل جيداً للحصول على كاسترد الشوكولا.

تسكب ربع كمية الكاسترد في قالب جاتوه مستطيل مبطن بورق النايلون اللاصق، وتصف فوقه ٨ قطع بسكويت. تسكب طبقة أخرى من الكاسترد وتغطى
بـ٨ قطع أخرى من البسكويت. تكرر العملية نفسها مع طبقة ثالثة
من الكاسترد و٨ قطع من البسكويت. تسكب أخيراً الكمية الباقية من الكاسترد.

يضغط على محتوى القالب جيداً قبل حفظه
في الثلاجة لمدة ٤ إلى ٥ ساعات حتى يجمد.

يذوب ٥٠غ من الشوكولا ويضاف إليه ٥٠غ من الزبدة المذوبة.

يفرغ محتوى القالب الذي كان في الثلاجة فوق
طبق التقديم وتنزع عنه ورقة النايلون اللاصق.
يدهن سطح الجاتوه وحوافه بصلصة الشوكولا المذوبة.
يحفظ الجاتوه في الثلاجة حتى موعد التقديم على أن يتم تزيينه بشرائح الموز
مباشرة قبل التقديم لتفادي اسوداد الموز.




النتيجة النهائيهَ للطبقَ ‘ الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوعالجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع ~



الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع


....,‘الطبق الثانيَ الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع ....

حلوى بولكا الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوعالجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع ~



الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع



عجينة السابليه الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع ~
ثلث كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
صفار بيضة واحدة
ملعقة طعام من سكر البودرة الناعم
40غ من الزبدة في حرارة الغرفة

عجينة الشو الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع ~
ثلث كوب من الدقيق
50غ من الزبدة
بيضتان في حرارة الغرفة
ثلثا الكوب من الماء

الحشوة الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع ~
نصف كوب من السكر الناعم
عصير نصف ليمونة
ثلثا الكوب من الكريما الطازجة المخفوقة
250غ من الفراولة
3 ملاعق طعام من مربى الفراولة.


الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع

لتحضير عجينة الشو، يسخن الماء مع الزبدة. وحين يبدأ
بالغليان، يضاف إليه الدقيق ويحرك معه بملعقة خشبية
فوق النار للحصول أخيراً على كتلة من العجين.
تترك هذه العجينة جانباً حتى تبرد.


تخفق بعدها بيضة واحدة وتخلط مع العجينة
بواسطة ملعقة خشبية.
تكرر العملية نفسها مع البيضة الثانية للحصول على عجينة ناعمة.
يحمى الفرن لغاية 425 درجة فهرنهايت أو غاز رقم 7.

تخلط مكونات عجينة السابليه في خلاط الطعام للحصول
على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.

ترق العجينة فوق ورقة نايلون ثم تقطع إلى دوائر قطرها
7.5 سم الى 8 سم. توضع هذه الدوائر فوق صينية مبطنة بورق البارشمان.

توضع عجينة الشو في كيس حلويات له رأس عادي قطره إنش واحد تقريباً،
وتسكب على شكل حلقة داخل كل دائرة عجين.

تخبز هذه الدوائر في الفرن لمدة 10 دقائق. تخفف بعدها
حرارة الفرن لغاية 375 درجة فهرنهايت أو غاز رقم 5
ويتابع الخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة إضافية حتى
تصبح قطع السابليه ذهبية اللون. تترك بعدها لتبرد فوق مصبّع حديدي.

ينخل السكر الناعم فوق وعاء ويضاف إليه عصير الليمون
مع كمية كافية من الماء الفاتر للحصول على ناطف ناعم.

تمسك كل قطعة بولكا (أو سابليه)
رأساً على عقب وتغمس في الناطف لتغليفها تماماً.
تسكب الكريما المخفوقة في وسط كل قطعة بولكا،
ثم توضع حبة فراولة فوق الكريما.

يسخن مربى الفراولة قليلاً ليصبح سائلاً
ويدهن به سطح حبات الفراولة لجعلها لامعة.

يجب تناول هذه الحلوى في اليوم نفسه.

الشكلَ النهائيَ للطبقَ الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوعالجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع’’

الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع






الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع


وصفة بومب الشوكولا الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوعالجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع ~



الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع



جاتوه Jelly roll الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع
  • ٣ بيضات في حرارة الغرفة
  • كوب من السكر
  • ثلث كوب من الماء
  • فانيلا
  • نصف كوب من الدقيق (الطحين)
  • ربع كوب من مسحوق الكاكاو
  • ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
  • رشة ملح.
قشدة Crème au beurre الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع


  • ٢٥٠ غ من الزبدة في حرارة الغرفة
صفار ٣ بيضات
كوب من قطر السكر (كوب من السكر ونصف كوب من الماء)
مسحوق الفانيلا
صلصة الشوكولا (الغاناش) الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع
  • ٢٠٠ غ من الشوكولا شبه الحلوة المفرومة خشناً (يفضل استعمال الشوكولا الجيدة النوعية)
  • كوب من القشدة الطازجة
  • ملعقة طعام من الزبدة




الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع




جاتوه Jelly roll الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع~


  • يسخن الفرن إلى حرارة ٣٧٥ درجة فهرنهايت.
  • يبطن قالب جاتوه حجمه ٣٠-٢٠-٣ سم بورق البرشمان.
  • يخفق البيض في وعاء صغير لمدة ٥ دقائق تقريباً حتى يصبح كثيفاً جداً وبلون الليمون.
  • يضاف السكر تدريجياً إلى البيض. يضاف بعدها الماء والفانيلا.
  • يخلط الدقيق مع الكاكاو والباكينغ باودر والملح. يخفق المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً.
  • يصب المزيج في القالب ويبسط في الزوايا.
  • يخبز لمدة ١٢ إلى ١٥ دقيقة حتى يخرج العود الخشبي نظيفاً بعد غرزه فيه.
  • يحرر الجاتوه فوراً من القالب ويقلب فوق فوطة مكسوة بالكثير من السكر.


القشده الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع ~
  • يسخن السكر في قدر فوق النار لمدة ٧ إلى ١٠ دقائق حتى الحصول على قطر كثيف وساخن.
  • يخفق صفار البيض في الخلاط حتى يصبح بلون الليمون الشاحب.
  • يضاف قطر السكر الساخن إلى البيض فيما لا يزال الخلاط قيد العمل.
  • يخفق المزيج لمدة ٧ إلى ١٠ دقائق حتى يبرد.
  • تضاف الزبدة إلى هذا المزيج، بمعدل قطعة واحدة كل مرة، ويخلط الكل على السرعة المتوسطة حتى الانتهاء من استعمال كل الزبدة.
  • يجب أن تكون حرارة الزبدة في حرارة البيض والسكر.
  • يخفق المزيج حتى الحصول على قشدة طرية. تضاف إليها الفانيلا وتوضع جانباً للاستعمال.
صلصة الشوكولا (الغاناش) الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع ~
  • تسخن القشدة في قدر فوق النار حتى درجة الغليان. تطفأ النار.
  • تضاف الشوكولا المفرومة إلى القشدة وتترك حتى تذوب في حرارة القشدة.
  • يخلط المزيج بعناية للحصول على صلصة الشوكولا.
  • تضاف الزبدة إلى الصلصة وتخلط معها، لكن يجب عدم الإفراط في الخلط كي لا يضيع لمعان الشوكولا.
رقاقات الشوكولا الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع ~
  • لإعداد رقاقات الشوكولا، يمكن استعمال الشوكولا العادية.
  • تذوب الشوكولا وتبسط في طبقات رقيقة فوق ورق البرشمان.
  • وحين تجمد، تقطع إلى أشكال بواسطة السكين،
  • وتوضع في علبة حتى موعد الاستعمال.
لإعداد الجاتوه الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع ~
  • يستعمل وعاء أو قالب له قعر دائري، ويبطن بورق النايلون أو ورق الألمنيوم.
  • توضع طبقة من الجاتوه في قعر القالب، شرط أن تمتد إلى حواف الوعاء.
  • تصب فوقها قشدة الزبدة، ومن ثم الجاتوه، وبعدها قشدة الزبدة.
  • توضع أخيراً طبقة من الجاتوه وتغطى البومب
  • بورق النايلون اللاصق أو الألمنيوم وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • يخرج القالب من الثلاجة ويقلب رأساً على عقب.
  • ينزع ورق النايلون أو ورق الألمنيوم عن الجاتوه.
  • يوضع الجاتوه فوق مصبع موضوع
  • في صينية للسماح بصلصة الشوكولا بالنزول في الصينية.
  • تصب صلصة الشوكولا (الغاناش)
  • فوق الجاتوه وتترك حتى تجمد.
  • يزين الجاتوه برقاقات الشوكولا ويحفظ في
  • الثلاجة حتى موعد الاستعمال.




وبثَ ياقمااآعهَـ ان ششاءَ اللهَ عجبتكمَ الوصفاااآتَ


والي تسسوويهاااَ تعزليَ قطعهَ علىَ جمبَ > حلاوةَ الوصفهـَ الجالكسي ضحكتك تالي الليل منوعالجالكسي ضحكتك تالي الليل منوع





leg hg[hg;sd qp;j; jhgd hggdg - pgn lk,u



رد مع اقتباس
قديم 2012/02/12, 04:43 PM   #2
نسائم الزهراء

موالي ماسي

معلومات إضافية
رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل: 2011/12/21
المشاركات: 2,034
نسائم الزهراء غير متواجد حالياً
المستوى : نسائم الزهراء is on a distinguished road




عرض البوم صور نسائم الزهراء
افتراضي



توقيع : نسائم الزهراء
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
رد مع اقتباس
قديم 2012/02/15, 05:17 PM   #3
الياس الموالي

موالي ماسي

معلومات إضافية
رقم العضوية : 12
تاريخ التسجيل: 2011/12/24
الدولة: الہــعہراقہ-الـہـ عہ ــمہارہ-مہيسہانہ
المشاركات: 11,153
الياس الموالي غير متواجد حالياً
المستوى : الياس الموالي is on a distinguished road




عرض البوم صور الياس الموالي
افتراضي



توقيع : الياس الموالي
رد مع اقتباس
قديم 2012/05/13, 10:49 AM   #4
ســﮧـڪﮧـرآت آلـﮧـمـﮧـوت

قدر آلله و مآ شآء فعلَ ♥

معلومات إضافية
رقم العضوية : 132
تاريخ التسجيل: 2012/05/07
المشاركات: 331
ســﮧـڪﮧـرآت آلـﮧـمـﮧـوت غير متواجد حالياً
المستوى : ســﮧـڪﮧـرآت آلـﮧـمـﮧـوت is on a distinguished road




عرض البوم صور ســﮧـڪﮧـرآت آلـﮧـمـﮧـوت
افتراضي

,’
روووعة
يعطيك آلف عآفية ع الطرح
سلمت ’’


توقيع : ســﮧـڪﮧـرآت آلـﮧـمـﮧـوت
" سأصبرْ .. حتى يعجزَ آلصبرُ منيّ .. سأصبرُ .. حتى يعلمَ إْلصبرُ آنيّ .. صبرتُّ عـلىّ شيٍ .. آمرُ منَ ألـصبـَرِ "
آميرـه ~
رد مع اقتباس
قديم 2012/07/24, 02:42 PM   #5
kh93lil

موالي ماسي

معلومات إضافية
رقم العضوية : 241
تاريخ التسجيل: 2012/07/03
الدولة: Iraq
المشاركات: 6,276
kh93lil غير متواجد حالياً
المستوى : kh93lil is on a distinguished road




عرض البوم صور kh93lil
افتراضي

شكراً على الموضوع الرائع

لاعدمنا هالأبداع يارب


توقيع : kh93lil
قتلونا بقتلك
وقتلناهم بحبك

حبيبي ياحسين




FaCeBoOk

|





أَشْهَدُ أَنْ لاَ إِلَهَ إِلاَّ اللَّهُ ... أَشْهَدُ أَنَّ مُحَمَّدًا رَسُولُ اللَّهِ
██████████████████
███████الله أكبر███████
██████████████████


  • احترامك للقوانين دليل على وعيــك ورقــي تفكيـــرك .
  • احرص ان تكون انت من يلزم الاعضاء بفهم القوانين .
  • المنتدى لكم وانشأ من اجلكم فحافظوا على بقاءه .


رد مع اقتباس
قديم 2015/10/02, 01:26 PM   #6
الملكه

معلومات إضافية
رقم العضوية : 3130
تاريخ التسجيل: 2014/06/04
الدولة: البصره
المشاركات: 15,443
الملكه غير متواجد حالياً
المستوى : الملكه is on a distinguished road




عرض البوم صور الملكه
افتراضي

احسنتم
بارك الله بكم


توقيع : الملكه
http://up.harajgulf.com/do.php?img=1047340

[SIGPIC][/SIGPIC]احيانا نبتسم ليس جنونا ولكن لان اطياف من نحبهم مرت بنا
رد مع اقتباس
قديم 2020/04/12, 03:05 PM   #7
مولاتي سكينة ورقية


معلومات إضافية
رقم العضوية : 3814
تاريخ التسجيل: 2015/05/21
الدولة: العراق-النجف
المشاركات: 321
مولاتي سكينة ورقية غير متواجد حالياً
المستوى : مولاتي سكينة ورقية is on a distinguished road




عرض البوم صور مولاتي سكينة ورقية
افتراضي



توقيع : مولاتي سكينة ورقية
أبا حسن تفديك روحي ومهجتي **** وكل بطيء في الهدى ومسارع

أيذهب مدحي والمحبين ضائعاً **** وما المدح في ذات الإله بضائع

فأنت الذي أعطيت إذ كنت راكعاً **** فدتك نفوس الخلق ياخير راكع

بخاتمك الميمون ياخيـر سيـد **** وياخير شارٍ ثــم ياخـــير بـــائـــع

فأنزل فيك الله خير ولايــة **** وبينّها في محكمــــــات الشرائــــــــع
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
قصيدة الرادود باسم الكربلائي الوادم لو لفاها الليل تعد الليل للونسه احساس انسانة باسم الكربلائي 7 2012/07/28 10:58 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي
|

خدمة Rss ||  خدمة Rss2 || أرشيف المنتدى "خريطة المنتدى" || خريطة المنتدى للمواضيع || أقسام المنتدى || SiteMap Index


أقسام المنتدى

المنتــديات العامة @ السياسة @ المناسبات والترحيب بالأعضاء الجدد @ منتديات اهل البيت عليهم السلام @ سيرة أهـل البيت (عليهم السلام) @ الواحة الفاطمية @ الإمام الحجّة ابن الحسن صاحب العصر والزمان (عج) @ الادعية والاذكار والزيارات النيابية @ المـدن والأماكن المقدسة @ المـنتـديات الأدبيـة @ الكتاب الشيعي @ القصة القصيرة @ الشعر الفصيح والخواطر @ الشعر الشعبي @ شباب أهل البيت (ع) @ المنتـديات الاجتماعية @ بنات الزهراء @ الأمومة والطفل @ مطبخ الاكلات الشهية @ المنتـديات العلمية والتقنية @ العلوم @ الصحه وطب أهل البيت (ع) @ الكمبيوتر والانترنيت @ تطبيقات وألعاب الأندرويد واجهزة الجوال @ المنتـديات الصورية والصوتية @ الصوتيات والمرئيات والرواديد @ الصــور العامة @ الابتسامة والتفاؤل @ المنتــــديات الاداريـــة @ الاقتراحات والشكاوي @ المواضيع الإسلامية @ صور اهل البيت والعلماء ورموز الشيعة @ باسم الكربلائي @ مهدي العبودي @ جليل الكربلائي @ احمد الساعدي @ السيد محمد الصافي @ علي الدلفي @ الالعاب والمسابقات @ خيمة شيعة الحسين العالميه @ الصــور العام @ الاثـــاث والــديــكــورآت @ السياحة والسفر @ عالم السيارات @ أخبار الرياضة والرياضيين @ خاص بالأداريين والمشرفين @ منتدى العلاجات الروحانية @ الابداع والاحتراف هدفنا @ الاستايلات الشيعية @ مدونات اعضاء شيعة الحسين @ الحوار العقائدي @ منتدى تفسير الاحلام @ كاميرة الاعضاء @ اباذر الحلواجي @ البحرين @ القران الكريم @ عاشوراء الحسين علية السلام @ منتدى التفائل ولاستفتاح @ المنتديات الروحانية @ المواضيع العامة @ الرسول الاعظم محمد (ص) @ Biography forum Ahl al-Bayt, peace be upon them @ شهر رمضان المبارك @ القصائد الحسينية @ المرئيات والصوتيات - فضائح الوهابية والنواصب @ منتدى المستبصرون @ تطوير المواقع الحسينية @ القسم الخاص ببنات الزهراء @ مناسبات العترة الطاهرة @ المسابقة الرمضانية (الفاطمية) لسنة 1436 هجري @ فارسى/ persian/الفارسية @ تفسير الأحلام والعلاج القرآني @ كرسي الإعتراف @ نهج البلاغة @ المسابقة الرمضانية لسنة 1437 هجري @ قصص الأنبياء والمرسلين @ الإمام علي (ع) @ تصاميم الأعضاء الخاصة بأهل البيت (ع) @ المسابقة الرمضانية لعام 1439هجري @ الإعلانات المختلفة لأعضائنا وزوارنا @ منتدى إخواننا أهل السنة والجماعه @


تصليح طباخات | تصليح ثلاجات | تصليح طباخات | تصليح غسالات | تصليح نشافات | تصليح تلفونات | الموقع الاول | الطبيعة الخلابة لأعضائنا الكرام-من تصميمنا |