سلاااااااااااااااااااام احله اعضاااااااااء
دهين النجف مشهور جدا جدا
حلاوة الدهين النجفية
المقادير
3 كوب طحين
3 كوب سكر كوب مبروش جوز الهند
كوب زيت
كوب ماء
3 ملاعق اكل دبس (عسل التمر)
واذا ما متوفر استخدمي العسل
مبروش جوز الهند للتزيين من الاعلى
والاسفل هيل سمنة لدهن الباير**
طريقة التحضير
في اناء يخلط الطحين مع المبروش
(جوز الهند ) مع الهيل
وفي قدر على النار يخلط الماء مع الزيت
مع الدبس مع السكر ومن ثم يضاف الطحين
المخلوط الىالمزيج على دفعات ويحرك بالخفاقة
السلكية الى ان يثخن المزيج يرفع من النار .
يوضع بباير**
مدهون بالزبدة او السمنة ونضع كمية من
مبروش جوز الهند ومن ثم نضع الخليط ونضع
فوقه مسحة من السمنة ثم كمية وفيرة من جوز الهند
نضعها في فرن حرارته خفيفة على الطبقة السفلى
للفرن والى ان تنضج وتفوح الرائحة الزكية نضعها
من فوق الى ان تتحمر الطبقة العليا ومن ثم تقطع
وتقدم الف عافيه على كلوووبكم
pgh,m hg]idk hgk[tdm