![]() |
#1 |
معلومات إضافية
![]() |
![]() ![]() برياني اللحم على الطريقة الهندية ![]() المقادير كيلو ونصف لحم ![]() علبة لبن ![]() نعناع وكزبرة خضراء ![]() 3بصلات مقطعة شرايح ![]() زبدة أو زيت ![]() بهارات برياني +قرفة مطحونة +هيل مطحون+هرد+مكعب ماجي ![]() فلفل احمر وأخضر طازج حسب الرغبة (استغنيت عنهم ) شريحة زنجبيل طازجة+راس ثوم 2ملعقة نارجيل ![]() 4حبات طماطم ![]() ملح *4كاسات رز بسمتي نوعية جيدة يغسل جيدا وينقع في ماء عادي (قرفة +قرنفل+هيل+ورق غار) للارز ![]() كاس حليب ![]() زعفران في ماء ورد ![]() الطريقة: *نقطع البصل شرايح ونقليه في الزبدة أو الزيت ثم نصفيه ونحتفظ بزيته. ![]() نقشر الطماطم ونهرسها باليد. ![]() نطحن الزنجبيل والثوم طحنا ناعما. ![]() نحمص النارجيل ثم نطحنه ناعما . ![]() نقطع النعناع والكزبرة والفلفل قطع صغيرة. ![]() نضع هذه المكونات مع اللحم واللبن والبهارات المطحونة والملح والماجي ونخلطها جيدا ![]() ونضعها على النار حتى ينضج اللحم ويشرب مائه. ![]() نضع قدر آخر فيه ماء والبهارات الصحيحة اذاغلي الماء نضيف الرز بعد تصفيته من ماء النقع ، قبل ان يستوي الرز نصفيه من الماء. ![]() *نضع طبقة قليلة من الارز في قعر القدر ![]() ثم خلطة اللحم فوقها ![]() ثم بقية الرز ونصب فوقها الحليب والزبدة المتبقية من قلي البصل ثم الزعفران، ![]() نغطي القدر بورق الالمنيوم جيدا ثم الغطاء ونضعه على نار هادئة جدا حتى تنضج جميع حبات الرز. ![]() عند التقديم : *نرفع الطبقة العلوية ونخليها في وجه الطبق بعد غرف الرز واللحم، ثم نزينها ، ![]() استعملت الزبيب وشرايح البصل المقلية ونعناع وكزبرة مقطعة قطع صغيرة .. وبالهناء والعافية . ![]() المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية ('fr vzdsd) fvdhkd hggpl hgik]d ![]() |
![]() |
![]() |
#2 |
معلومات إضافية
|
![]()
دُمتَمْ بِهذآ الع ـطآء أإلمستَمـرٍ
يُسع ـدنى أإلـرٍد على مـوٍأإضيعكًـم وٍأإألتلـذذ بِمـآ قرٍأإتْ وٍشآهـدتْ تـقبلـوٍ خ ـآلص إحترامي لآرٍوٍآح ـكُم أإلجمـيله |
![]() |
![]() |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
برياني بالفخار | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 3 | 2015/10/19 10:13 AM |
مسابقة افضل طبق رئيسي | خادمة ألكوثر | مطبخ الاكلات الشهية | 10 | 2014/02/03 07:45 AM |
برياني لحم | شيعة الحسين | مطبخ الاكلات الشهية | 3 | 2013/08/19 07:33 AM |
طبق رئيسي عراقي وسلطة انكليزية | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 3 | 2013/08/15 01:01 PM |
قصيدة الرادود باسم الكربلائي الوادم لو لفاها الليل تعد الليل للونسه | احساس انسانة | باسم الكربلائي | 7 | 2012/07/28 10:58 AM |
| |